Tavernes ha reivindicat avui el seu patrimoni gastronòmic a
FITUR amb l’elaboració i repartiment del denominat “arròs de vigília” o “arròs
amb cigrons i panses”, sempre acompanyat de les mandonguilles d’abadejo, que el fan un plat únic.
Els cuiners de “Casa Macario” i del “Restaurant San Bernardo” s’han lluit a FITUR amb aquest plat tradicional nostre, que reuneix una perfecta conjunció de sabors i contrastos entre el dolç de les panses i el salat de l’abadejo. Un resultat sorprenent per aquell que el tasta per primera vegada, i així ha estat - segons ens comenten - la impressió que més s'han endut els centenars de visitants que s’han arrimat al taulell per tastar-lo.
Els cuiners de “Casa Macario” i del “Restaurant San Bernardo” s’han lluit a FITUR amb aquest plat tradicional nostre, que reuneix una perfecta conjunció de sabors i contrastos entre el dolç de les panses i el salat de l’abadejo. Un resultat sorprenent per aquell que el tasta per primera vegada, i així ha estat - segons ens comenten - la impressió que més s'han endut els centenars de visitants que s’han arrimat al taulell per tastar-lo.
La presència de la nostra ciutat a Fitur es fa sota l’objectiu
de promocionar l’oferta turística transversal que, suposa per un costat el sol
i la platja, i per una altra banda el valor que li dona a el gran patrimoni
històric, cultural, natural i gastronòmic.
Però també cal realçar que Tavernes oferirà als visitant elements
que fan de la ciutat un punt de referència prehistòrica del Paleolític mitjà,
la cova del Bolomor, amb la llar més antiga d’Europa, o altres posteriors com
els Abrics de Mossen Ricard sense oblidar les nostres rutes i els nostres
paratges, demostratius del nom que el rei Jaume II el Just li va donar a la
comarca: “vall digna”.
Aquest mateix matí la diputada provincial Pilar Moncho ha
visitat el mostrador de Tavernes i ha compartit uns moments amb l’alcalde Jordi
Joan i el regidor de Turisme, Josep Llacer.
Cal recordar que la delegació vallera esta també formada
pels codirectors de les excavacions de Bolomor, Josep Fernández i Pablo Sañudo,
amb projeccions sobre el jaciment i informació sobre les actuacions dutes a cap
i les futures per convertir el complex de Bolomor en un Centre Arqueològic
Experimental (CAREX).
La fallera major de
Tavernes, Begoña Bononad, i el president de la Junta Local Fallera, Carlos
Merenciano, són també a FITUR amb l’objectiu de donar a conèixer les nostres
falles, que enguany ja entren totalment dins de la categoria de Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat
per la UNESCO.
Elaboració pròpia
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada